(菓子工房みずほ) シェフ 山本 和希 プロフィール
2007年 県立川島高等学校を卒業後、関西屈指の有名店(菓子工房T.YOKOGAWA)に入社。
8年間勤務後、実家である菓子工房みずほのシェフパティシエに就任。
全国チョコレートコンテストでも優勝など受賞歴多数。
(受賞歴)
第48回 大阪府洋菓子コンテスト(ピエスモンテ・ショコラ部門) 第2位
第55回 西日本洋菓子コンテスト(チョコレート工芸菓子部門) 第2位
2014 ジャパンベルコラーデアワード 第3位
第49回 大阪府洋菓子コンテスト(ピエスモンテ・ショコラ部門) 優勝
2017 ジャパンケーキショー(ピエス・アーティスティック・ショコラ部門) 第3位
2018 ジャパンベルコラーデアワード 総合優勝
第2回 シュトーレンコンテスト 第2位
2019 クープドュモンドパティスリー国内予選(チョコレート部門)ファイナリスト
第14回キリクリームチーズコンテスト(焼き菓子部門)ファイナリスト
2019 第1回チョコレートイノベーションコンテスト(ペイストリー部門) 第3位